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本文目录

1. 福州大盘炒杂烩的做法做法
2. 福建菜谱家常菜做法
3. 正宗福州菜的家常做法

福州大盘炒杂烩的做法

1.福州大盘炒杂烩的做法是先准备好需要用到的所有食材，如鱼皮、家常猪肉、福建福建法香菇、家大全豆皮、常菜菜鸡蛋等。做法

2.将鱼皮和豆皮分别焯水后切成适当大小的家常块状备用。

3.猪肉切成薄片，加入适量的腌料腌制10-15分钟。

4.把香菇切成薄片 ，鸡蛋打散备用。

5.安热锅凉油 ，下猪肉片翻炒至熟 ，出锅备用
。

6.重新加热锅 ，加入豆皮和香菇翻炒一会儿。

7.加入鸡蛋液和适量的盐和料酒翻炒 ，直到鸡蛋熟透。

8.加入鱼皮和猪肉片 ，继续翻炒至所有材料均匀混合 。

9.最后加入适量的酱油和糖，翻炒至入味即可出锅 。

福州大盘炒杂烩是福州地区非常有代表性的一道传统菜品 ，以杂烩多样
、味道鲜美、香气四溢为其特点。这道菜适合使用新鲜的食材 ，可以根据个人口味加入不同的调料来进行修改  。烹制时需要注意火候掌握，不要炒过头
 ，保持食材原有的口感和形状
，不改变其营养价值和口感特点。最后
，福州大盘炒杂烩的口感鲜嫩可口，营养丰富，是福建人民最喜欢的家常菜之一 。

福建菜谱家常菜做法

福建家常菜菜有很多做法 ，也非常多，比如红菇炖鸡汤是福建宁化等地人年夜饭时会吃的一道大菜 。红菇炖鸡汤里的红菇是当地的山里的特色山珍，这个红菇表皮紫红色 ，最适合炖汤食用。红菇炖鸡汤是用红菇和土鸡一起炖汤食用
。红菇炖鸡汤是一道荤素搭配，汤香味浓，滋补又美味 ，非常好吃 。红菇炖鸡汤是一道非常老少皆宜的美食。

正宗福州菜的家常做法

做法：

1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时

2 、紫菜洗净稍微切碎 、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用

3、将紫菜
、香葱和卷心菜混合备用

4 
、烧热锅，倒入油（这个量要多些 ，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧

5 、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆（不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，舞这个就是第一块海蛎饼拍的
，后来赶紧调整了用量）

6、放上辅料、摆上海蛎 ，然后稍微压下

7、接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了
，并且还是不要溢出勺子边缘

8
、放入油锅中  ，中火炸，待一面鼓起了
，蛎饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸 ，至2面金黄就可以了

好了
，关于福建的家常菜做法大全和福建家常菜做法大全有图的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！